Speisekarte
Davor und dazwischen
Gersten Suppe «Hausgemacht»
15.50
Le Chèvre, Blattsalat mit Ziegenkäse und Marroni
24.50
Briekäse mit Kräutern im Strudelteig gebacken, serviert mit Beerensauce, dazu Blattsalat
24.50
Crevetten in Knobli und Chili gebraten, auf erfrischendem Auberginen-Salat mit Koriander, Chili und Limettensaft
24.50
Kürbis Suppe mit Rahmhaube
15.50
Julius Salat, Blattsalat an französischer Knoblauchsauce, Pouletstücke, Speck und Sbrinz
24.50
Gartensalat, Blattsalat mit Gemüse aus dem Ofen und Hüttenkäse
24.50
Marcel’s Salat, Blattsalat garniert mit Baumnuss, Apfel und Bündner Coppa
24.50
Blattsalat
15.50
Leichtes Warm und Kalt
Warm: Egli “Knusperli”, Cevapcici, Samosa, Gemüse Frühlingsrollen, Pommes Allumettes, Country Cuts
Kalt: Oliven gemischt, Tomaten halb getrocknet im Öl, Bündner Coppa, Chorizo Italien “La Marra Bern”, Sbrinz Käsestücke oder Humus “Maison” und Pita Brot, alles serviert mit Brot
16.00
24.00
etc.
Lachs Tatar mit Graved Lachs aus Norwegen mit Dill, leicht gewürzt, garniert mit Chili, Knobli, Petersilie, Zwiebeln und Kapern. Serviert mit Brioche Toast und Butter
34.50
Rind Tatar aus BIO Rind CH, garniert mit Chili, Knobli, Petersilie, Zwiebeln und Kapern. Serviert mit Brioche Toast und Butter (70gr./140gr.)
34.50
Flammenkuchen mit Rauchfleisch, Bündner Coppa, Rucola
25.50
Rotes Gemüse Curry (Scharf), Poulet, Zucchetti, Sellerie, Peperoni und Rüebli in Rotem Curry gekocht, dazu Reis
Rotes Gemüse Curry (Scharf), Zucchetti, Sellerie, Peperoni und Rüebli in Rotem Curry gekocht, dazu Reis (Vegan)
Seeteufel Filets, Beaudroie (Frankreich, Wildfang) an Chilibutter und Limettensaft, dazu Reis und Gemüse
Beef Burger, Leicht mit Chili gewürzt, serviert im Lepinja Brötli, mit Zwiebeln, Gurken, Cocktail-Sauce mit Pfiff und Ketchup, dazu Pommes Allumettes
Crêpes Rollen, Pfannenkuchen gefüllt mit Spinat und Fetakäse, serviert mit Gemüse und Tomatensauce
25.50
Ente, Entenbrust (Frankreich) aus dem Ofen, serviert auf Artischocken und getrockneten Tomaten an kleinem Jus, dazu Country Cuts
Moules Marinières, Miesmuscheln aus Holland/Dänemark an Zwiebeln, Knoblauch, Weisswein und Petersilie mit Pommes Allumettes
Kalmar, Tintenfisch Ringe (Südwestatlantik) im Olivenöl aus dem Priorat gebraten, an Knoblauch, Chili und Koriander, serviert mit Pommes Allumettes
Flammenkuchen Tonno, Tunfisch (Ost Indischer Ozean) gekocht, Zwiebeln, Kapern und Rucola
25.50
Flammenkuchen Gemüse, Gemüse, Zwiebeln und Reibkäse, Rucola
25.50
Flammenkuchen Lachs (Norwegen), Graved-Lachs, Zwiebeln und Wasabirahm, Rucola
25.50
Flammenkuchen Urchig, Schwarzwälder Rauchspeck, Zwiebeln und Reibkäse
25.50
Flammenkuchen Chorizo, Pikante Salami «Chorizo» aus Italien, Rucola
25.50
Flammenkuchen mit Geisskäse, Französischer Ziegenkäse und Pinienkerne, Rucola
25.50
***
Fleisch und Fleischerzeugnisse stammen, wenn nicht anders vermerkt, aus der Schweiz Alle. Preise in CHF. inkl. Mwst. 8%
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Reservation
CARLA FRANK
"Simply put - tastiest food!"