Speisekarte
Davor und dazwischen
Hausgemachte Suppen: Gersten-, Rüebli-Ingwer-, KürbisSuppe
18.50
Le Chèvre, Blattsalat mit Ziegenkäse, Baumnuss und Zwetschgen
25.50
Briekäse mit Kräutern im Strudelteig gebacken, serviert mit Beerensauce, dazu Blattsalat
24.50
Crevetten in Knobli und Chili gebraten, auf hausgemachem Kartoffelstock mit Koriander, Chili und Limettensaft
28.50
Gartensalat, Blattsalat mit Gemüse aus dem Ofen und Hüttenkäse
24.50
Edi’s Eisbergsalat das Original an Calypso-Sauce
16.50
Marcel’s Salat, Blattsalat garniert mit Baumnuss, Apfel und Bündner Coppa
24.50
Blattsalat
16.50
Leichtes Warm und Kalt
Warm: Egli “Knusperli”, Samosa, Frühlingsrollen, Pommes Allumettes, Country Cuts
Kalt: Oliven, Tomaten halb getrocknet, Bündner Coppa, Chorizo, Sbrinz, alles serviert mit Brot
16.00
24.00
etc.
Brie im Schlafsack
Brie auf Kräutermatratze im Strudelteig gebacken an erfrischender Beerensauce, dazu knackiger Blattsalat
25.50
Lachs Tatar mit Graved Lachs aus Norwegen mit Dill, leicht gewürzt, garniert mit Chili, Knobli, Petersilie, Zwiebeln und Kapern. Serviert mit Brioche Toast und Butter
34.50
Rind Tatar aus BIO Rind CH, garniert mit Chili, Knobli, Petersilie, Zwiebeln und Kapern. Serviert mit Brioche Toast und Butter (70gr./140gr.)
34.50
Spaghettata
25.50
Flammenkuchen mit Rauchfleisch, Bündner Coppa, Rucola
25.50
Rotes Gemüse Curry (Scharf), Poulet, Zucchetti, Sellerie, Peperoni und Rüebli in Rotem Curry gekocht, dazu Reis
Rotes Gemüse Curry (Scharf), Zucchetti, Sellerie, Peperoni und Rüebli in Rotem Curry gekocht, dazu Reis (Vegan)
Tintenfisch Ringe (Südwest-Atlantik) gebraten in Olivenöl aus dem Priorat, an Knoblauch, Chili, Koriander, serviert mit Pommes Allumettes
Beef Burger, Leicht mit Chili gewürzt, serviert im Lepinja Brötli, mit Zwiebeln, Gurken, Cocktail-Sauce mit Pfiff und Ketchup, dazu Pommes Allumettes
Poulet Oberschenkel (CH) Stücke an rotem Curry, mit Gemüse und Basmatireis
Crêpes Rollen, Pfannenkuchen gefüllt mit Spinat und Fetakäse, serviert mit Gemüse und Tomatensauce
25.50
Ente, Entenbrust (Frankreich) aus dem Ofen, serviert auf Artischocken und getrockneten Tomaten an kleinem Jus, dazu Country Cuts
(Nur wenn an der Tafel) Egli im Backteig knusprig gebacken mit Tatarsauce, dazu Pommes Allumettes oder Salat
Kalbschnitzel “Wiener” hausgemacht (120gr./CH), goldgelb und knusprig gebacken, dazu Pommes Allumettes
Cordon Bleu (230gr) gefüllt mit Schinken und Käse, Pommes Allumettes
Flammenkuchen Tonno, Tunfisch (Ost Indischer Ozean) gekocht, Zwiebeln, Kapern und Rucola
25.50
Flammenkuchen Gemüse, Gemüse, Zwiebeln und Reibkäse, Rucola
25.50
Flammenkuchen Lachs (Norwegen), Graved-Lachs, Zwiebeln und Wasabirahm, Rucola
25.50
Flammenkuchen Urchig, Schwarzwälder Rauchspeck, Zwiebeln und Reibkäse
25.50
Flammenkuchen Chorizo, Pikante Salami «Chorizo» aus Italien, Rucola
25.50
Flammenkuchen mit Geisskäse, Französischer Ziegenkäse und Pinienkerne, Rucola
25.50
***
Fleisch und Fleischerzeugnisse stammen, wenn nicht anders vermerkt, aus der Schweiz Alle. Preise in CHF. inkl. Mwst. 8%
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Reservation
CARLA FRANK
"Simply put - tastiest food!"